Voordelen Vriesproducten

Bij veel consumenten leeft de gedachten dat diepvriesproducten niet vers zijn.

Wij menen echter te mogen stellen dat deze producten, mits geleverd door de juiste producenten, vaak verser zijn dan wanneer u deze koopt bij uw versleverancier.

Visproducten bijvoorbeeld worden meestal op de boot van vangst al verwerkt en ingevroren of anders in gecertificeerde bedrijven aan wal.

Vlees wordt meestal verwerkt in het bedrijf waar het dier ook geslacht is.
Onder streng gecontroleerde voorwaarden wordt het vlees in speciaal gekoelde ruimten verwerkt en verpakt.
Hierna wordt het vlees in een zeer korte periode diepgevroren en rechtstreeks in een vriescel gestockeerd.

De vis of het vlees dat u bij ons koopt is dus niet met bacteriën of ander vervuilend materiaal in aanraking geweest.

Hoe werken met diepvriesproducten?

Hoe krijgt u uw stukje vlees of vis zo vers mogelijk in de pan?

U haalt het product dat u morgen wilt eten vandaag uit de vriezer en leg het in de koelkast. Het zal de dag nadien voldoende ontdooid zijn voor gebruik.

Bent u vergeten uw stukje vlees of vis uit de vriezer te halen? Geen probleem!

Vlees:
U legt het vlees in de verpakking in lauw water. Afhankelijk van de grootte is uw vlees in +/- 15 minuten ontdooit.
Hierna haalt u het vlees uit de verpakking en laat het +/- 15 minuten acclimatiseren.

Vis:
U legt de vis zonder verpakking in koud water tot deze ontdooit is. Wanneer de vis volledig ontdooit is, is hij kaar voor gebruik.